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持続可能な農業


農業の進むべき道

 持続可能な農業にはさまざまな形態が見られるが、その中核には20世紀に発達した産業的な食料生産方法からの決別がある。

 20世紀型の農業システムは、単一栽培(モノカルチャー)、機械化、化学農薬・肥料、バイオテクノロジー、政府補助金に依存することで、食料を大量かつ安価に提供してきた。しかし、環境や社会に強いる負荷は極めて高かった。侵食、土壌・水資源の枯渇や汚染、生物多様性の損失、森林破壊、農場労働者の搾取、自営農家の減少など、世界中で問題が噴出している。

 一方、持続可能な農業では、有機、放し飼い、低投入、ホリスティック、バイオダ…


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